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宝宝2岁前,这种补脑辅食万万不能少

发表时间:2020-11-05 09:49

孩子0-2岁是补脑的黄金时期,这个阶段可要好好补充营养,鱼类富含DHA,DHA能够促进宝宝的脑部和眼部的生长发育,所以孩子在这个阶段吃鱼可是万万不能少点!


今天就给大家带来3道鱼类辅食,营养密度高,特别适合宝宝哦~


蛋烧鱼虾香肠

⊙ 适合月龄:10个月以上

⊙ 食材:

虾4只、银鳕鱼25克、芹菜10克、玉米淀粉2克、柠檬2片、鸡蛋1个

⊙ 制作方法:

1、将虾肉去皮,用刀在虾背部侧切开,去除虾线。

2、把虾肉切小块,然后鳕鱼去皮去刺也切小块。

3、把鳕鱼肉和虾肉一起放入大碗中,加入柠檬腌制15分钟,去去腥。

4、把虾肉和鱼肉一起放入搅拌机中,搅拌成泥。

5、芹菜用开水焯一下,把芹菜切碎,放入搅打好的鱼虾泥中,用筷子混合均匀。

6、把肉泥放在保鲜膜上,用保鲜膜把肉泥卷起来,一边卷一边用手压实,做成肉肠的样子。

7、不粘锅刷上少许植物油,把肉肠放入,小火煎至四面金黄成型。

8、转小火慢慢把肉肠煎熟。

9、在2克淀粉中加入20克清水,混合成水淀粉。

10、鸡蛋打入碗中,搅散,加入水淀粉,混合均匀。

11、把蛋液和水淀粉混合均匀,直接淋在肉肠上。

12、趁着蛋液刚刚成型,把肉肠裹着蛋皮卷起来,把接缝处多煎一会,让厚蛋烧成型熟透,就可以出锅啦。


彩色蒸鱼糕

⊙ 适合月龄:10个月以上

⊙ 食材:

菠菜10克、三文鱼30克、杂粮米饭35克、鸡蛋1个、山药40克

⊙ 制作方法:

1、将山药去皮,切小片,直接上锅蒸15-20分钟。

2、蒸好的山药压泥,最好用筛网过筛。

3、烧开一锅水,将菠菜焯一下,去除草酸,把菠菜切碎。

4、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用。

5、将三文鱼切小块,宝宝怕腥可以用柠檬片腌制一下。

6、把三文鱼放入搅拌机中,打成鱼泥。

7、在三文鱼泥中加入蛋清,用筷子不停混合均匀。

8、鸡蛋放入蛋清中,用筷子搅拌均匀。

9、在碗底铺上烘培纸,先铺上一层米饭,接着铺上山药泥,撒上菠菜碎。

10、最后三文鱼淋在上面,轻轻震一下,把三文鱼铺匀。

11、直接冷水上锅蒸15分钟,熟透就可以出锅啦。


龙利鱼时蔬杂粮粥

⊙ 适合月龄:10个月以上

⊙ 食材:

龙利鱼40克、红薯40克、西兰花15克、白藜麦5克、燕麦5克、小米20克

⊙ 制作方法:

1、把龙利鱼肉铺上姜片去腥,蒸锅中烧开水,把鱼肉放入大火中蒸5分钟至熟透。

2、蒸好的鱼肉,直接用筷子推一下就能去除鱼片啦。

3、藜麦提前浸泡15-30分钟,小米也浸泡一下。

4、红薯切小块。

5、西兰花放入开水中焯一下,去除草酸,将西兰花切碎。

6、把米放入搅拌机中,加入清水,米粥煮至8分软,把红薯放入一块煮。

7、等红薯煮软了,把即食燕麦放入粥中。

8、把粥煮至浓稠。

9、用小勺把鱼肉拨入粥中,接着加入西兰花,再煮1分钟就可以呀出锅啦。

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