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小心宝宝体质过敏,辅食要这么吃才对!

发表时间:2020-10-28 09:04

当宝宝只喝奶时,妈妈只要管理好自身饮食即可。然而,从开始添加辅食起,宝宝一下子面临外界的许多食材,当然需要一些时间去适应,而这也代表可能诱发过敏症状的过敏原相对增加。尤其是疑似过敏性体质的宝宝,父母在喂食辅食方面,更应精挑细选,循序渐进。湖州育婴师湖州住家保姆就找心缘家政,欢迎您的来电。

一:我家是否有过敏宝宝

“过敏”是许多现代父母相当关心的话题。在人体免疫系统成熟过程中,T细胞扮演很重要的角色。T细胞有很多种,在接收外界刺激后展现不同类型的免疫反应,而影响人体是否产生过敏反应。

每一个人体内都具有两种免疫T细胞:正常反应的Th1和偏过敏反应的Th2,两者平日在人体内拮抗着,以维持免疫功能平衡。然而,当两者失衡, Th2高于Th1时,这个人便会偏向产生过敏性反应的体质。

二:拿捏添加辅食的时间

食物从嘴进入身体,在体内消化运作,如果有任何问题,大多会直接反应在身体上。因此,随着宝宝长大,到了添加辅食的阶段,正是观察和了解其是否会产生过敏反应的好时机。

太早或太晚都不好

原则上,无论是有无过敏性体质,宝宝到了4~6个月,家长就需要考虑帮宝宝添加辅食。最好不要早于或晚于这段时间。早于4个月,以奶类为主食的宝宝肠胃道尚未发展成熟,无法好好消化其他食物,反倒容易诱发过敏症状;而再怎么晚吃辅食,也最好在宝宝7个月前就要开始,一方面宝宝的肠胃道在6个月时已健全,另一方面宝宝成长所需的营养,有些必须从辅食中获得,光靠母乳或配方奶还是不够。

三:掌控过敏宝宝的饮食内容

免疫能力的获得对人体来说,是一个学习的过程。人类体内最初的免疫细胞训练从肠胃道开始。

如果能借由添加辅食的时机,调配和掌控过敏性体质宝宝的饮食内容,将有助于他体内的“过敏火车头”机制不被启动,因而较不容易出现过敏情形,往后就算有过敏症状发作,其程度也会减轻许多。

从低过敏性食材开始入门

从营养学的角度切入,不妨先从“低过敏性的食物”开始尝试。

值得注意的是,六大类食物中,奶类制品并没有被归类到低过敏性食材中,一般认为其属于易诱发过敏症状的食物。至于五谷根茎中的部分麦类,如燕麦、裸麦等,是比较常被使用在最初辅食中(麦粉或麦精)的材料,但每个宝宝的体质状况不同,有的可能对“麸质”有较敏感的反应,对此,如果担心或不确定,可以等宝宝大一点之后再让他尝试。最初辅食的添加,可先从米汤、米粉或米精开始。

另外,“蛋白质”也是辅食中考虑的重点,充足的蛋白质对于宝宝的生理组织发展很有帮助。然而,含有蛋白质的食物,大多与过敏反应或症状有关,除了鸡肉、羊肉、牛肉等低过敏性食物可以食用之外,考虑到宝宝肠胃道的成熟度,建议等到满八个月后,再开始摄取其他含蛋白质食物也不迟。

四:循序渐进的喂食技巧

在喂食的具体技巧方面,从食材质地来看,应遵守“汤→泥→块”的顺序,先观察宝宝的饮食状况,再慢慢增加料理的浓稠度,让他能够逐步适应原有的食材软硬度。

就种类而言,一般建议从少量的米精开始,接着果汁(泥)、蔬菜泥(汤)等,最后考虑肉类部分。但在添加辅食的阶段,父母应该给予足够的时间,让宝宝多去尝试,并且采取“少量”喂食,一次只给单样食材,若宝宝能够接受,每4~7天就可尝试新食材。如此一来,除了能丰富宝宝的口味外,还能观察他是否对某些食物有过敏反应,以便于观察和调整。

五:了解宝宝对食物的反应

在尝试辅食的阶段,任何食材对于宝宝来说,都是新奇而陌生的。因此,宝宝是否会对某些食物过敏,除了预先过滤之外,大多还是要通过直接食用后的反应,才能观察出来。

1:提高警觉‧观察迹象

只要宝宝的状况与平日不同,甚至活动力变差、食欲不佳等等,都可以去了解当天辅食的内容是否可能造成影响。有时可能是过敏反应,但有时不见得是,一般建议长期观察,再咨询医师确定较佳。

异常排便:腹泻、便秘、血便等等。由于粪便状态,最能直接了解宝宝对当天辅食的反应,因此不正常的排便形态,都要特别注意。

胀气:持续一段时间都肚子鼓鼓的、没有排气。

长疹子:如红色的丘疹,就曾有宝宝喝配方奶过敏而发疹。

哭闹不止:过敏的反应往往会让宝宝感觉不舒服,因而用哭闹向大人表达腹痛、胀气的不适感。

2:“新鲜”最重要

无论吃什么,都应先确认“新鲜”与否。一般日本料理中常见的鲭鱼餐点,多半采用熏烤、腌渍等方式呈现,这与鲭鱼不易保存有关,且不新鲜的鱼容易产生组织胺,吃了易引发过敏反应。

六:小心可能诱发过敏症的食物

当宝宝一岁以上,体内免疫系统等发展较为健全,因此大多数的食物都是可以吃的。相较之下,一岁以内的宝宝,在饮食的选择上,真的要特别小心,以免不小心吃到会引发过敏反应的食材。

一岁以内应注意高过敏性食材

如同前面曾说明,一岁以内宝宝肠胃系统的状态,还没有办法承受某些食物所造成的反应与影响,即耐受度不够。因此,这里归纳出常见的高过敏性食材,提供有过敏性体质宝宝的家庭做为参考。

豆鱼肉蛋类,是最大宗的蛋白质摄取来源。特别是蛋白,最好一岁以后再吃,而蛋黄泥的部分,八、九个月左右就可以尝试食用。奶类中的牛奶,含有一种名为“酪蛋白”的蛋白质,是很常见的过敏原,因此牛奶制品仍需小心喂食。

水果类中的带毛水果、柑橘类等,最早也要在满六个月后再尝试,甚至建议一岁之后再考虑添加入辅食,以免引发过敏。其他常见的食物如蜂蜜,由于并未杀菌处理,容易带有肉毒杆菌,而宝宝的抵抗力弱、无法面对此菌的侵袭,因此不建议喂一岁以内宝宝喝蜂蜜水,以免造成拉肚子等症状。

TIPS:过敏性食物参考表

以下表格内的高或低过敏性食物,是初步的归纳。然而,由于每个宝宝的体质状况不同,建议父母平日多观察,多询问专科医师和营养师较佳,避免擅自帮宝宝决定要吃或不要吃的辅食种类。



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